Me gusta la sandía por sus multiples tonalidades de colores. Parte por el verde decidido. Como por magia, cualpincel, mi mano penetra delicadamente con el cuchillo y hace surgir un blanco a veces brillante otras veces pálido. Para mi es un rito estético y espiritual. Poesia del campo Según, la cultura, el período y el objetivo con el que se practica la escultura vegetal, existen diversos estilos ...Mi Estilo, se caracteriza por concebir el buffet como un espacio para lapuesta en escena e interacción de volúmenes, colores, texturas, relieves, luz y diversas materialidades, a parte de los protagónicos vegetales. Todo para emocionar al invitado.La intensidad y el efecto tridimensional lo aporta el rojo.
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